Lade Veranstaltungen

« Alle Veranstaltungen

  • Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.

Kitchen Stories!

20 Juli @ 12:00 - 16:00

Anmeldung erforderlich!

Seit den 1950er Jahre gibt es bis heute diverse Migrationsbewegungen zwischen Vietnam und Deutschland. Eine der größten Gruppen bilden die sog. Vertragsarbeiter*innen und Lehrlinge, die zum Ende der 1970er und den 1980er Jahren zum Arbeiten in die ehem. DDR entsendet wurden. Ihre Geschichten sind bis heute meist durch (Kriegs-)Traumata, Flucht, Trennungen, Not und Entbehrungen geprägt. Die Auflösung der DDR im Zuge der Deutschen Wiedervereinigung trug dazu bei, dass die meisten von ihnen ihre Anstellungen, ihren Aufenthaltsstatus und die damit verknüpften Lebensgrundlagen verloren. Während das wiedervereinigte Deutschland mit sich selbst beschäftigt war, fanden sich diese Migranten*innen in einer rechtlich und wirtschaftlich ungewissen Situation ohne konkrete Zukunftsaussichten wieder. Einige fanden sich mit einer knappen „Rückkehrprämie“ in Höhe von 3.000 DM ab und gingen zurück nach Vietnam. Die Übrigen versuchten sich während der turbulenten Zeiten in Deutschland durchzuschlagen, in dem sie sich auf bestimmte „ethnic business“ spezialisierten. Obwohl die Anzahl der vietnamesischen Migranten*innen in Deutschland im Vergleich zu anderen Gruppen deutlich geringer ist, prägen sie nicht nur das Stadtbild und die „kulinarische Wüste” des Ankunftslands, sondern spiegeln auch die pluralistische Gesellschaft Deutschlands nach der Wende wieder.

In der Veranstaltungsreihe „Kitchen Stories!” in Kooperation mit der Rosa Luxemburg Stiftung möchten wir die vielschichtige vietnamesische Migrationsgeschichte anhand von Esskultur als „Überlebensinstrument” in der Fremde, als Ausdruck von Fürsorge, als identitätsstiftendes Element und als zentraler Bestandteil des kollektivistischen Zusammenhalts innerhalb von Familien und Communities erlebbar machen. In den generationsübergreifenden Koch-Sessions mit Gästen aus deutsch-vietnamesischen Communities soll die historische Heterogenität der Migranten*innen bzw. ihre multiplen Narrativen sichtbarer gemacht werden.

Gäste:

1. Phạm Thị Hoài: 1960 geboren, Alumna der Humboldt-Universität zu Berlin, Autorin und Übersetzerin, lebt in Berlin.

2. Phạm Quốc Bảo: Trotz des gleichen Familiennamen sind Phạm und Phạm nicht miteiner verwandt. Beide sind ehemalige Kommilitionen und Alumni der Humboldt-Universität zu Berlin. Während cô Hoài nach dem Studium für 10 Jahre nach Vietnam zurück ging, blieb chú Bảo wegen seiner deutschen Liebe in der ehem. DDR. Nach der Wende betrieb er für 9 Jahre ein asiatisches Restaurant. Heute arbeitet chú Bảo als Übersetzer und lebt in Berlin. Er schreibt gerne Gedichte und malt.

Limitierte Platzzahl! Anmeldung bis zum 16.07.19 mit Betreff  „Kitchen Stories! Anmeldung“ per Mail an: info@vlabberlin.de

Eintritt frei

Viet-Version:

Từ những năm 1950 trở lại đây có nhiều luồng di cư khác nhau từ Việt Nam sang Đức. Một trong các nhóm di cư lớn nhất là những người được cử sang Đông Đức cuối những năm 1970 và 1980 để hợp tác lao động và học nghề. Cuộc đời họ đến nay thường gắn liền với những ám ảnh (chiến tranh), chạy nạn, chia ly, gian nan và khổ ải. Sự kiện Đông Đức sụp đổ và nước Đức thống nhất kéo theo hệ quả là phần lớn trong số họ mất việc, mất chế độ lưu trú và mất luôn những cơ sở tồn tại liên quan. Trong khi nước Đức mới thống nhất còn phải lo cho những vấn đề của chính nó thì những người nhập cư này sa vào một tình thế bất định về luật pháp và kinh tế, không hề biết tương lai sẽ đi về đâu. Một số người chấp nhận khoản tiền „khuyến khích hồi hương“ ít ỏi là  3.000 DM và trở về Việt Nam. Những người còn lại thì tìm cách xoay sở để sinh tồn giữa thời buổi đầy biến động ở Đức bằng cách chuyên về mô hình „kinh doanh mang bản sắc dân tộc“. Tuy số người Việt ở Đức ít hơn nhiều so với các nhóm nhập cư khác, nhưng họ không chỉ đặt dấu ấn lên diện mạo các đô thị và „sa mạc ẩm thực“ vốn dĩ của quốc gia sở tại, mà còn phản ánh một xã hội Đức đa dạng sau khi thống nhất.

Trong chuỗi chương trình mang tên „Kitchen Stories!“, phối hợp với Quỹ Rosa Luxemburg, chúng tôi muốn đem lại trải nghiệm về lịch sử di cư của người Việt thông qua văn hóa ẩm thực như một „công cụ sinh tồn“ nơi đất khách quê người, như biểu hiện của yêu thương, như nhân tố kiến tạo bản sắc, và như bộ phận cấu thành then chốt của sự gắn kết tập thể trong gia đình và cộng đồng.  Qua các buổi nấu ăn với khách mời thuộc nhiều thế hệ khác nhau của cộng đồng Việt-Đức, chúng tôi hy vọng sẽ góp phần làm rõ nét hơn bức tranh lịch sử đa chiều cũng như những câu chuyện đa dạng của cộng đồng nhập cư này.

Khách dặc biệt:

1. Phạm Thị Hoài sinh năm 1960, là cựu sinh viên Humboldt-Universität zu Berlin. Ngoài công việc là một dịch giả, cô là một nhà văn ưu tú. Cô Hoài sống tại tp Berlin.

2. Phạm Quốc Bảo mặc dù tên họ giống nhau, Phạm và Phạm không phải là họ hàng. Hai cô chú là bạn học cũ, ngoài ra còn là cựu sinh viên Humboldt-Universität zu Berlin. Sau khi tốt nghiệp và vì tình yêu (bạn gái người Đức) chú Bảo xin cư trú tại Đức trong khi nhiều sinh viên khác quay về Việt Nam. Sau vỡ tường chú mở một quán ăn châu Á và là chủ quán trong vòng 9 năm. Hiện nay chú là dịch giả tại Berlin. Khi có thời gian chú viết thơ và vẽ.

Xin đăng ký trước ngày 16.07.19. cùng dòng chủ đề „Kitchen Stories! đăng ký“ qua Email: info@vlabberlin.de

Tham gia miễn phí!

Details

Datum:
20 Juli
Zeit:
12:00 - 16:00
Eintritt:
Anmeldung erforderlich!
Veranstaltung-Tags:
, ,

Veranstalter

Rosa Luxemburg Stiftung
VLab Berlin
Vietnam Stammtisch @Humboldt-Universität zu Berlin

Veranstaltungsort

Miele Experience Center Berlin
Unter den Linden 26
Berlin, 10117 Deutschland
+ Google Karte
Webseite:
https://www.miele.de/haushalt/miele-experience-center-berlin-2699.htm#